インドのフラットブレッドの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達にインドのパラタの作り方を紹介します。

1. 小麦粉500gに牛乳100mlと水150mlを加えて柔らかく練り、5つに分けて丸め、生地の表面に油を塗り、容器に入れてラップで包み、冷蔵庫で30〜40分冷やします。（急速冷凍はできません）

2.12 まな板に薄く油を塗り、生地を一切れ取り出してまな板の上に置き、生地の上にもう一度油を塗り、手のひらで平らに伸ばし、ゆっくりと持ち上げて四方八方に引っ張ります。

3.21 国内のホテルのロビーでインド人が「インディアン・フラットブレッド」を披露している様子です。東北二人伝のハンカチ投げのように、空中に投げるとどんどん大きくなります。混ぜ方がわからなくても大丈夫です。まな板の上で、皮が紙のように薄くなるまで外側に伸ばすだけです。

4.1 生地を折る順番です。まず生地を切らずに4つに切り、両側を別々に折ります。

5.2 クラストを紙のように薄く伸ばしたら完成です。上にリンゴの角切り、砂糖、ゴマを散らします（塩味とさっぱりした味がお好みなら、豚ひき肉、干しエビ、みじん切りのネギなどをケーキに散らしてもいいですね）

6. 折った側面を中央に向かって折り、最後に薄い一層を中央に向かって折って長方形にし、フライパンで揚げます。

7. これは別の折り方です。まず、左右の端を中央に向かって折り、次に上端と下端を中央に向かって折り、長い帯を形成します。

8.最終的な形はこれです。

9. フライパンを熱し、油を加えます。油の温度が 180 ～ 200 度に達したら、弱火にして温度を保ち、折りたたんだパンケーキをフライパンに入れて頻繁に裏返しながら揚げ、両面が黄金色になるまで揚げたら、取り出して油を切ります。

10. 細長く切ってお召し上がりください。特徴：サクサク、カリカリ、ゆるい、香り高い、甘い！インドのパラタと同じ味を自宅で作ることができます！

インドのパラタの作り方を詳しく読んだ後、明確なイメージが持てましたか?そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。