卵入り蒸しミートパイの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、卵入り蒸し肉パテの作り方をお教えしましょう。

1. 赤身の肉を洗って大きめに切り、フードプロセッサーに入れて肉ペースト状にします。にんじんは洗ってさいの目切りにします。にんにくはみじん切りにし、少量の油を加えてにんにくの香りが出るまで炒め、少し冷まします。

2.1 肉ペーストの真ん中に小さな滴を作ります。

3.2 ボウルにひき肉、さいの目切りにしたニンジン、みじん切りにしたニンニクを入れ、卵2個を混ぜ、塩、チキンエッセンス、ボウル半分の水を加えてよく混ぜます。水の量は卵2個分くらいにしてください。

4. 卵を混ぜずに混ぜ入れ、約25分間蒸します。生の液体がなくなるまで箸で突き刺します。しばらく煮て、鍋から取り出し、少量のごま油をかけ、ネギの葉を数枚添えます。 （念のため言っておきますが、卵は加熱しすぎないように最後の数分で加えましょう）

卵入り蒸し肉パテの作り方は複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役立つはずです。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。