牛肉の角切り炒め

牛肉は私たちの日常生活で非常に一般的な肉であり、人々に深く愛されている肉でもあります。牛肉にはタンパク質、アミノ酸、ミネラル、微量元素が豊富に含まれています。牛肉を定期的に食べると、体の病気に対する抵抗力が高まり、骨の発達が促進され、体を調整し、老化を遅らせることができます。牛肉は味わい深く、さまざまな調理法があります。牛肉の角切りを炒めるのは人気の調理法です。

材料: 牛肉、玉ねぎ、赤唐辛子、塩

製造手順:

生姜、ニンニク、醤油、牛肉、玉ねぎ、赤唐辛子など、材料はすべて準備されています。まず牛肉をスライスし、約2cmの厚さにスライスします。次に牛肉をさいの目切りにします。生姜、ニンニク、塩を加えて15分ほどマリネします。中華鍋を熱し、食用油を加えます。フライパンに牛肉の角切りを入れて炒め、牛肉の角切りが均等に熱されるように広げながら炒めます。肉に火が通ったら濃い口醤油を加えます。最後に、みじん切りにした玉ねぎと赤ピーマンを加えて炒めます。5分後にお召し上がりください。

予防

牛肉の角切りは大きさが均一で、加熱も均一です。揚げる前にマリネしておくと、食感も風味も良くなります。

牛肉の栄養価

1. 牛肉は良質のタンパク質を提供し、あらゆる種類のアミノ酸を含んでいます。各種アミノ酸の割合は基本的に人間のタンパク質の割合と一致しています。牛肉のクレアチン含有量は他のどの食品よりも高くなっています。

2. 牛肉の脂肪含有量は非常に低いですが、低脂肪リノール酸と潜在的な抗酸化物質の供給源です。

3. 牛肉には、ナイアシン、ビタミン B1、リボフラビンなどのミネラルやビタミン B が含まれています。牛肉は毎日必要な鉄分の最良の供給源でもあります。

4. 牛肉にもボツリヌス毒素が含まれています。

牛肉を食べることの利点

1. 筋肉を鍛える

牛肉は筋肉の成長と筋力の増強に特に効果的です。トレーニングの最初の数秒間、クレアチンは筋肉の燃料源となります。クレアチンはアデノシン三リン酸を効果的に補充し、より長いトレーニングを可能にします。中でもボツリヌス毒素は、主に脂肪代謝をサポートし、ボディビルダーの筋肉の成長に重要な役割を果たすアミノ酸である分岐鎖アミノ酸を生成するために使用されます。

2. 免疫力を高める

牛肉は免疫力を高め、タンパク質の代謝と合成を促進し、激しいトレーニング後の体の回復を助けます。

3. 回復を促進する

牛肉は体の病気に対する抵抗力を高める効果があり、特に成長期や発育期の人、手術や病気からの回復期の人など、失血を補い、組織を修復する働きがあります。

4. 鉄分と血液を補給する

鉄は造血に欠かせない要素であり、牛肉には鉄分が豊富に含まれています。牛肉を多く食べると鉄欠乏性貧血の治療に役立ちます。

5. アンチエイジング

牛肉に含まれる亜鉛は抗酸化物質で、タンパク質の合成を助け、筋肉の成長を促進し、老化や癌の予防に効果的です。牛肉に含まれるカリウムは、心臓血管系や泌尿器系の疾患予防効果があります。牛肉に含まれるマグネシウムは、インスリン同化作用の効率を高め、糖尿病の治療に役立ちます。

6. 胃を温める

寒い冬に牛肉を食べるとお腹が温まり、この季節に良い滋養強壮剤になります。