ココナッツミルクでどんなデザートが作れますか？

ココナッツミルクはココナッツの中のジュースで、甘い味がします。ココナッツウォーターだけを飲むと、喉の渇きを癒し、栄養価の高い飲み物になります。食材として使うと、食べ物の香りが増し、柔らかくなります。ココナッツミルクで作るのに適したデザートには、サゴやプリンなどがあります。これらはとても繊細で小さくて美味しいデザートです。自分で食べて幸せになるだけでなく、近所同士の贈り物として近所の人にあげることもできます。

1. アイスクリーム

材料: ココナッツミルク400ml、生クリーム320ml、グラニュー糖100g。

作り方：1. 鍋にすべての材料を入れ、中火でかき混ぜながら沸騰するまで加熱し、10分間加熱して水分を蒸発させます。

2. 火から下ろした後、自然に冷ましてから冷凍庫に入れます。

3. 1時間後に取り出してよく混ぜます。なめらかになったら冷蔵庫に戻して冷凍します。これを3～4回繰り返します。最後に保存袋に入れて一晩冷凍します。食べたいときに取り出して柔らかくします。

2. ココナッツゼリーの材料：ココナッツミルク150g、牛乳300g、生クリーム150g、ゼラチンパウダー15g、砂糖50g、ココナッツの細切り適量。

作り方：1. ボウルにゼラチンパウダーを入れ、適量の牛乳を加えて完全に吸収されるまで浸します。

1. 牛乳、ホイップクリーム、ココナッツミルク、砂糖を均等に混ぜ、お湯で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

2. 浸したゼラチンを加え、かき混ぜ続けます。

3. ココナッツミルクが冷めたら、保存容器に入れて一晩冷蔵庫で冷やします。

4. スライスを取り出し、細かく刻んだココナッツを振りかけて食べます。 3. ココナッツケーキ

5. 材料：ココナッツミルク400ml、ゼラチンパウダー50g、白砂糖250g、横向きで食べるボウル4.5杯分。

   作り方：1.鍋に砂糖と水2杯を入れて沸騰させます。

1. 残りの 2.5 杯分の水をゼラチンパウダーに加え、よくかき混ぜてから鍋に注ぎ、ゼラチンパウダーが溶けるまでかき混ぜながら注ぎます。

2. ゼラチンパウダーを入れた水が沸騰したら、ココナッツミルクを加え、注ぎながらかき混ぜます。かき混ぜ続けます。蓋をしないでください。沸騰したら火を止め、皿に注ぎます。

3. 冷めたら冷蔵庫に入れて固まったら切り分けます。

   4. ココナッツシュガー

   材料：ココナッツミルク200ml、練乳30g、上白糖65g、麦芽糖70g、塩1g。

   作り方：1. すべての材料を量り、焦げ付き防止のフライパンで中火から弱火でかき混ぜながら加熱します。

1. 砂糖液が明らかに濃くなり（ほぼペースト状になり）、ヘラでかき混ぜても引っ込まなくなり、砂糖液を垂らした際に数秒以内に線が消えなくなるまで煮詰めます。その後、火を止めます。

   3. 沸騰した砂糖液を焦げ付き防止の型に素早く注ぎ、表面を滑らかにし、表面が温かくなるまで冷ましてから、砂糖を好きな形に切ります。