チャイブ入り鶏砂肝フライの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、自分で作ると味が全然違うことがよくあります。鶏砂肝とネギの芽の炒め方については、自分で作ってみて、自分で味見してみてください。味は絶対に違うと思います。

1.1 チャイブを洗って切り分けて置いておきます。ネギとショウガは洗って細切りにし、乾燥唐辛子は切り分けます。

2.2 鶏の砂肝を洗ってスライスし、料理酒と塩で15分間マリネします。

3. フライパンに油を60%まで熱し、ネギの細切り、生姜の千切り、乾燥唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。

4. マリネした鶏砂肝を注ぎ入れ、砂肝が白くなるまでさっと炒め、薄口醤油と料理酒を少し加えて数回炒め、出来上がり。

5. 少量の油を注ぎ、ネギの芽を2分ほど炒めます。次に鶏の砂肝を加えて1分ほど炒めます。塩を加えてよく混ぜます。彩りを良くするために、赤唐辛子の千切りを加えました。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、いくら食べても足りないし、すべてを説明することもできません。私が皆さんに紹介するユニークな料理、鶏の砂肝とネギの芽の炒め物は、自宅で作ってみるのに最適です。