黄金色の揚げ餃子の作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、黄金色の焼き餃子の作り方のコツをいくつかお教えします。

1. ナズナを洗って湯通しし、すすいでおく。

2.12 肉を細かく切り、ミンチにする

3.21 ナズナを追加

4.12 塩を少々加える（後で醤油も加えます）

5.21 均等に切る

6.12 刻んだ詰め物をボウルに入れ、料理酒をスプーン1杯加える

7.21 醤油を適量加えて味を整える

8. ごま油を適量加える

9.水を加え、かき混ぜながら

10. 十分な濃さになったと思ったら、それ以上水を加えないでください。水が多すぎると肉の餡が水っぽくなりすぎて、餃子に包めなくなってしまいます。

11. 丸めた餃子の皮に肉の餡を入れます。

12.1 餃子の両側をまず包み、真ん中をしっかりとつまみます

13.2 指を使って餃子の周りに水を塗ります。

14. 右手で餃子の皮を持ち、左手で右に小さな折り目を付けます。

15.小さなプリーツをつまんで、右へ押し続けます。

16.同じ方法で右側の折り目も処理します

17. 鍋の底に少量の菜種油を塗り、餃子を並べるか、花輪の形に並べます。

18. 餃子に菜種油をふりかける

19. 中火で約2分炒める

20. ボウルの半分くらい、餃子の3分の2くらいの量の冷水を加えます。

21. 鍋に蓋をして強火で水を沸騰させ、鍋の中に水が少なくなったら、弱火にして約5分間煮ます。

22. 餃子の上に白ゴマとみじん切りにしたネギを散らし、裏返して弱火で皮がほんのり黄金色になるまで3分ほど揚げ続けます。

金縁揚げ餃子は複雑そうに見えますが、実際に作ってみると、全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。