建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、羊羹の作り方をご紹介します。 1. ゼラチンシートを水に浸して柔らかくします。 2.12 牛乳をミルクパンに注ぎ、温めます(沸騰させないでください)。柔らかくなったゼラチンシートを加え、よくかき混ぜます。 3.21 ホイップクリームと砂糖を5~7分(約1分)泡立てます。 4. 牛乳をホイップクリームに注ぎ、よく混ぜます。 5. ラップで覆い、液体がなくなりゼリー状になるまで(少なくとも 1 時間)冷蔵庫で冷やします。 6. あんこに少量の水を加え、ミルクパンでとろみが出るまで加熱し、室温まで冷まします。 (カメラの電池が切れたため、あんこを焼いているところやその後の写真は撮っていません。この写真はネットで探したので、ご理解いただければ幸いです。) 7. 冷蔵保存して固まったゼリーと冷めたあんこを取り出し、容器にゼリーとあんこの層を詰めます。 羊羹の作り方の詳しい手順を読んで、何度も作ってみれば、きっとおいしい羊羹が作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。 |
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