寮で刻んだペッパーフィッシュヘッドを調理する方法

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、寮で作る唐辛子の魚の頭の切り方をご紹介します。

1. 魚の頭を洗い、真ん中で割る

2. 魚の頭の内側に塩少々と白胡椒を適量ふり、千切りにしたネギと生姜を加え、花釣酒をふりかける。 30～40分ほど漬ける

3. ニンニクをみじん切りにし、フライパンに冷たい油を入れて香りが出るまで炒め、置いておく。

4. ネギと生姜を切って皿に並べる

5. 魚の頭を皿に入れてきれいな水で3〜5分蒸し、取り出して魚の水を捨てます。

6. 蒸し終わったら、刻んだペッパーソースを均等に塗り、揚げたニンニクを加えます。鍋で10分ほど蒸し（ここでは蒸し器に水の代わりにビールを使用）、火を止め、みじん切りにしたネギを散らし、2分ほど煮ます。

7. 盛り付けた後、熱い油をかけて完成です。おいしい刻んだペッパーフィッシュヘッドの出来上がり

これまで料理をしたことがないかもしれませんが、寮の刻んだ唐辛子魚の頭のレシピの紹介を読んだので、自分で試してみて、興味と愛情を育むことができます。