カボチャとエリンギの揚げ餃子の作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私と一緒に、カボチャ、エリンギ、アイスフラワーの揚げ餃子の作り方を学びましょう。

1. 小麦粉と温水を混ぜて、少し乾いた滑らかな生地を作り、30分間放置します。

2. 生地を休ませている間に、フィリングを作ります。キングオイスターマッシュルームを刻む

3. 豚肉、カボチャ、生姜、玉ねぎをみじん切りにし、エリンギ、ごま油、コショウ、花椒、塩を加えます。

4. よく混ぜて固まるまでかき混ぜる

5. フィリングの準備が整い、生地もほぼ完成しました。小さく切って丸める

6. 具材を包んで団子状に丸める

7. フライパンに少量の油を入れて熱し、餃子をのせて弱火で餃子の底が形づくられるまで揚げます。

8. 片栗粉と水を1:5の割合で加え、よく混ぜて、水が餃子の底に届くまで鍋に注ぎます。数個の餃子を円形に並べる場合、使用する澱粉水の量はご飯茶碗半分ほどです。

9. 鍋に蓋をして、水がほとんどなくなるまで弱火で数分間加熱します。蓋を開けて中火で、鍋を振ったときに団子と下の氷の花が一緒に滑り落ちるまで煮ます。

10. お皿にひっくり返してお召し上がりください。

揚げカボチャ、エリンギ、氷花団子は、提供する前に慎重に切り分ける必要があります。手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って、間違いなく最も特別な味を作り出すことができます。