とげのあるレタスの食べ方

ウチワサボテンは山菜としてよく使われています。田舎では非常に一般的な自生植物で、人々はそれを摘んで洗って、スープや炒め物にしたり、冷たい料理に直接混ぜたりします。殺菌作用や抗炎症作用が豊富で、免疫力を高めることができるため、日常生活で広く使用されており、非常に人気があります。

気虚には良くありません。

食用価値

羊や豚は若いうちは好んで食べますが、牛や馬はそれほど頻繁に食べません。秋以降も緑が残るので、豚の飼料として利用することができます。トゲトゲしたレタスは硬いトゲがあり、茎は木質化して硬く太くなります。利用時期は5月から7月です。初期段階では、放牧に利用したり、根ごと摘み取って土を取り除き、直接刻んで豚に生餌として与えたり、サイレージにしたりすることができます。開花前後に植物を刈り取って天日干しし、冬と春に豚に与える小麦粉を作るのに使用できます。なお、この種は秋の蜜源植物です。花や根茎を含む全草が薬用となる。ウチワサボテンの若芽は山菜で、炒め物やスープにすることができます。

化学組成

花の付いた植物全体には、ルチン、プロトカテキュ酸、クロロゲン酸、カフェ酸、塩化カリウムが含まれています。イナリンはアカシインであり、アカセチン-7-ラムノグルコシド、アカセチン、チラミン、タラキサステロール、φタラキサステリルアセテート、タラキサステロール、φ-タラキサステリルアセテート、トリアコンタノール、β-シトステロール、スティグマステロールとしても知られています。

危険管理

農地や果樹園によく見られる雑草で、繁殖すると深刻な被害を引き起こすことがあります。

主に小麦、綿花、大豆などの乾燥地作物に被害を与えます。這う根茎が発達しており薬剤耐性が強いため、予防や防除が困難です。マイシーのジフルニサル懸濁液58g/Lのウチワサボテンに対する防除効果は低い。 2-メチル-4-クロロ-4-クロリドは、ウチワサボテンに対して一定の予防効果があり、小麦が4葉期以降、穂を出す前に使用できます。