タロイモ風味の中華ソーセージライスの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。里芋風味の中華ソーセージ土鍋ご飯の作り方をご紹介します。材料を用意して調理を始めましょう。

1. 原材料を準備します。タロイモの皮をむきます。タロイモの皮をむくときは、手のかゆみを防ぐために手袋を着用することをお勧めします。コリアンダーとチャイブを洗って脇に置いておきます。

2. 米を量り、洗って鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて30分間浸します。水に食用油を数滴加えてもよいでしょう。

3. 里芋を指大に切り、フライパンに油を熱し、里芋の角切りを加えて弱火で表面がきつね色になるまでゆっくり焼きます。

4. 焼いたタロイモの角切りをキャセロールに入れて火をつけ、調理します。キャセロールライスを炊くときは、火を強すぎないようにしてください。米の表面の水分がなくなるまで中火で沸騰させます。その後、弱火にして鍋の中の水分をゆっくりと蒸発させます。鍋に蓋をして、炊き上がるまで煮込みます。

5. ご飯を炊いている間に、ソーセージを細かく切り、ニンニクとショウガを準備します。

6. コリアンダーとチャイブを細かく切って置いておく

7. 別のコンロで鍋を火にかけ、ソーセージを入れ、少量の水を注ぎ、ソーセージから油がにじみ出るまでしばらく炒め、ニンニクのみじん切りと生姜の千切りを加えて炒める。

8. 醤油、オイスターソース、砂糖を少しずつ加えて、1分ほど炒めます。

9. 火を止めて、コリアンダーとチャイブを素早く加えてよく混ぜる

10. 揚げたソーセージを炊いたご飯の上に注ぎ、キャセロールの余熱で2〜3分煮ます。食べるときによく混ぜます。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは台所に行き、タロイモ風味の中華ソーセージ土鍋ご飯を作った