白菜とひき肉の麺の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。白菜ひき肉麺の作り方をご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. ひき肉は冷凍されています。前日の夜に取り出して解凍してください。新鮮なものがあればなお良いでしょう。白菜の量は人数によって異なります。私は3人分を作り、8枚使いましたが、少し少ない気がしました。緑と赤のピーマンの組み合わせは見た目を良くするためですが、辛いものが苦手な場合は省いても大丈夫です。

2. 私が使っている麺はこれです。丸麺は食感が良く、茹でても柔らかすぎません。材料を準備したら、まず鍋に水を沸かします。大きな鍋に冷たい水を沸かすのは時間がかかります。そして、水が沸騰している間に野菜を洗ったり切ったりすることができます。

3. 野菜をすべて切った後（細かく切った後）、ひき肉に醤油と醤油ペーストを加え（これが最も推奨され、非常に良い材料です。もちろん、ない場合は濃い醤油を代わりに使用できます）、コショウとチキンエッセンスを少し加えます。よくかき混ぜます。フライパンで揚げる準備をします。

4. ひき肉が揚がったらフライパンから取り出して置いておきます。この時点で水が沸騰しているので、麺を入れて茹でます。水が再び沸騰したら中火にしてください。そうしないと水が飛び散ってしまいます。

5. 鍋に麺を入れ、油を熱します。みじん切りにした生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。緑と赤のピーマンを加えて炒めます。次に、キャベツの茎を入れて最初に炒めます。葉の方が火が通りやすいからです。面倒な場合は、鍋に入れて一緒に炒めることもできます。火を弱める必要はありません。キャベツを強火で炒めると、味が良くなり、水分が多くなります。

6. キャベツを2～3分炒めたら、先ほど炒めておいたひき肉を加えます。強火で1分ほど炒め、中火にして塩と醤油を加えます。

7. 水が出てきたら火を弱めます。

8. 弱火で蓋をして1～2分ほど煮ます。これは個人の好みによりますが、麺を蒸した方が味も風味も良くなると思います。焼きすぎるのが苦手な場合は、煮込む必要はなく、フライパンから出してそのままお召し上がりください。

9. これで完了です。こんな感じで、生地に水分がたっぷり入っています。

10. 麺を茹でている間は水を沸騰させ続けなければ、麺の味が悪くなります。どのくらい煮込むかは人それぞれですが、ちょうどいい火加減になったら味見をしてください。

11. 完了！ハハハ。 。実はとても簡単です。小さな部分に分割しただけです。お楽しみください!皆様の素敵な朝食タイムをお祈りいたします(⌒▽⌒)

この記事を読んでいただき、皆さんと一緒にキャベツひき肉麺の作り方を学んでいただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい料理を共有できることが私の最大の喜びです。