四川風の辛い豆腐プリンの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずは四川風の辛い豆腐プリンの作り方についてお話したいと思います。

1.大豆を冷水に8時間浸す

2.浸した大豆に水を加えてジュースを作ります。比率は1:10です。

3. ブレンドした豆乳を濾す

4. 濾した豆かすをガーゼに入れて豆乳を絞り出す

5. 鍋に豆乳を入れて沸騰させ、泡を取り除き、さらに5分ほど煮ます。

6. 沸騰した豆乳を80～90度まで冷まします。

白酢7.20mlと適量のお湯

8. 豆腐プリンをゆっくりと注ぎ、水と豆腐プリンが分離するまで箸で一方向にかき混ぜます。

9. 白酢をゆっくりと注ぎ、箸で一方向にかき混ぜます。水と豆腐プリンが分離したら、ちょうどいい状態です。30分ほど放置します。

11. スパイシー豆腐ソースの材料

12. 肉をさいの目切りにし、キムチを刻む

13.フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを炒める

14. 赤身肉、ピーマン、キムチ、味噌、自家製の辛い赤油、胡椒油を順に加えてよく混ぜます。

15. 豆腐プリンのボウルに辛い材料を加え、コリアンダーを振りかけます。

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。四川風の辛い豆腐プリンのレシピをマスターした後、自分で作れるようになれば、より健康的な生活を送ることができるでしょう。