手描きのチェリーロールケーキの作り方

不健康な食生活は、病気の引き金になることが多いです。体に問題を抱えたくないなら、気軽に外食しないほうがいいです。できれば自分で料理したほうがいいです。手描きのチェリーロールケーキの作り方は比較的簡単です。料理をあまりしない人でも、簡単な学習でマスターできます。

1. 必要な材料を準備する

2. 卵黄と卵白を分けます。卵白は必ず水や油を使わずにボウルで泡立ててください。

3. 卵黄、牛乳、コーン油、塩、砂糖 10 グラムを混ぜ、低グルテン小麦粉を卵黄液にふるい入れ、粒子がなくなるまでよくかき混ぜます。

4. 卵白にレモン汁を数滴加え、電動泡立て器で粗い泡ができるまで泡立てます。砂糖の3分の1を加え、混ぜ続け、残りの砂糖を2回に分けて加えます。

5. 泡立て器を持ち上げたときに、泡が湿った状態と固い状態の間になるまで泡立てます。泡立て器を持ち上げると、湾曲したフックが現れるはずです。泡立てすぎて乾かしすぎないようにしてください。そうしないと、ケーキが割れてしまいます。

6. 卵白の1/3を卵黄のボウルに入れる

7. 底から上に向かって均等にかき混ぜます。泡が消えないように、円を描くようにかき混ぜないでください。

8. 混ぜた生地を残りの卵白に注ぎ、再度かき混ぜてケーキ生地を作ります。

9. 2 つの小さなボウルにケーキ生地を小さじ 2 杯ずつ入れて混ぜ、色素を 1 滴加えてよく混ぜます。

10. 顔料ペーストを絞り袋に入れる

11. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、絞り袋に小さな穴を開け、絞り袋を手に持ち、ベーキングペーパーにチェリーの模様を描きます。

12. 180度に予熱したオーブンにベーキングトレイを入れ、1分間焼いて固めます。固定パターンの表面は乾燥しており、液体の流れはありません。

13. ケーキ生地をベーキングパンに注ぎ、スパチュラで滑らかにします。ベーキングトレイを両手で持ち、数回軽く落として泡を払い落とします。

14. 160度に予熱したオーブンの中層に35分間置きます。オーブンに応じて調整してください。ベーキングトレイを取り出し、振って、ベーキングラックの上にひっくり返します。ワックスペーパーがまだ熱いうちに慎重に剥がし、新しいワックスペーパーで覆います。焦げ目がついた面を上にしてひっくり返します。

15. ケーキを巻きます。まずワックスペーパーを持ち上げ、ケーキが割れないように下に麺棒を置きます。できるだけきつく巻きます。 5分ほど置いてからカットしてお召し上がりください。

16. 完成品

17. 完成品

18. 完成品

自宅で料理をすると、家族全員が集まり、家庭がより居心地の良いものになります。手描きのチェリーケーキロールは作り方が簡単で、簡単に完成します。