ダブルマッシュルームとオイスターの鍋貼りの作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を変えなければなりません。そして、変化はまず毎日の食生活から始めなければなりません。病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、ダブルキノコと牡蠣の鍋貼りの作り方をお話しします。

1. マッシュルームとヒラタケの根を取り除き、きれいに洗います。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、洗ったしめじとヒラタケを入れて茹で、取り出して冷水に浸します。

3. 小麦粉に少量の塩と温水を加え、滑らかな生地になるまでこねます（私は通常、半日前にこねます）。

4. 豚バラ肉（赤身70%、脂肪30%）を細かく切り、ブレンダーに入れ、少量の冷たい沸騰したお湯と食用油を加えてミンチ肉に混ぜます（肉を挽くのにブレンダーを使用すると非常に便利です）。

5. ひき肉に食用油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を加えます。

6. MSGを加えてよく混ぜます。

7. 新鮮な牡蠣の身を水に入れて（洗いやすくするために、水に少量のごま油を加えます）、きれいに洗い、水気を切ります。

8. 肉餡に加え（牡蠣肉は比較的小さいので丸ごと入れる）、しめじとヒラタケを細かく切って肉餡に加える。

9. 新鮮な菜種を洗って細かく切り、湯がかずに肉の詰め物に加えます。

10. 最後に、適量のオイスターソース、ごま油、少量の塩（オプション）を加えてよくかき混ぜれば、餃子の具材の完成です。これで鍋貼作りを始めることができます。

11. 生地を均一にこね、長い帯状に伸ばし、切り分けて丸く伸ばします。

12. 適量の具材を加えます。

13. 包むときは、両端を密封せず、残りの部分をしっかりとつまみます。餃子の生地を包んだ状態です。

14. ノンスティックフライパンを熱し、コーン油を少し注ぎます（底に均等に広げるだけです）。生地の中に餃子の皮を加えます。

15. 鍋貼を弱火で黄金色になるまで揚げます（写真参照）。揚げている間は、均等に加熱されるように鍋を回し続けてください。

16. 鍋貼の2/3に水で溶いた片栗粉を加え、鍋に蓋をして弱火で加熱します。調理中は、焦げ付き防止のフライパンを回して、加熱が均一になるようにします。

17. スープが乾いたら鍋から取り出して皿に移します。

おいしく食べたいなら、食材はとても重要です。今日は、編集者がダブルキノコとカキの鍋貼りを紹介します。食材の選び方に注意する必要があります。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。