エビパンケーキの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手になることがいかに大切かが分かると思います。今日はエビパンケーキの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1.トウモロコシの粒を茹で、エビの殻をむいて背わたを取る

2. ニンジンと茹でたトウモロコシを混ぜ、適量の小麦粉を加え、卵を混ぜ、適量の水を加えて混ぜ合わせます。

3. 適量の塩を加えてよく混ぜ、エシャロットとエビの身を加える

4. フライパンに油を熱し、生地を入れて蓋をして数分間煮ます。火加減は弱火にしてください。生地がまとまったら裏返し、中がカリカリになるまで揚げます。

5. 最後のステップは、提供する前に火を止めることです。火の大きさに応じて、1〜2分間鍋の中に留まります。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、いくら食べても飽きないし、すべてを説明することもできません。私が皆さんに紹介したいのは、独特のエビパンケーキで、自宅で作ってみるのにぴったりです。