パイナップルコットンケーキの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、パイナップルコットンケーキの作り方をお話ししましょう。

1. 材料を準備し、卵黄と卵白を分け、卵白の容器に水、油、卵黄がないことを確認します。

2.バターを細かく切り、鍋で沸騰するまで溶かします。

3. 沸騰したらすぐに火から下ろし、低グルテン小麦粉をふるい入れる

4. 素早くかき混ぜてバター生地を作る

5. 練乳50gを注ぎ、よく混ぜる

6. 溶いた卵液と卵黄3個を数回に分けて加え、生地と卵黄を均一に混ぜます。

7. 生地は後で使用するために取っておく

8. 卵白に酒石酸パウダーを1/4加え、粗い泡になるまで泡立てる。

9. 砂糖50gを3回に分けて加え、泡が立つまで混ぜる。

10. 最初に泡立てた卵白の 1/3 を生地に加え、均一に混ぜ合わせ、ヘラを使って底から上にかき混ぜます。円を描くようにかき混ぜると、泡立てた卵白が簡単に消えてしまうので注意してください。残った卵白に生地を注ぎ、よく混ぜます。

11. ベーキングペーパーを敷いた型に生地を流し込みます。生地が均等に広がったら、型を持ち上げてテーブルの上で2回振って泡を出します。

12. オーブンを予熱し、中層、上層、下層を175°で焼き、15〜20分間焼きます。焼き上がったら爪楊枝で刺して、爪楊枝に跡が残っていなければ、ケーキは焼き上がったことになります。