包羅麺のマリネの作り方

包羅米麺は海南省の伝統的な名物軽食であり、海南省を旅行したことがある人なら間違いなく知っていることでしょう。包羅麺の材料は主に春雨でとてもシンプルですが、味はマリネに大きく関係しています。マリネがうまくできていれば、包羅麺は美味しくなります。マリネがうまくできていないと、本物の包羅麺の味はまったくしません。そのため、包羅麺のマリネがうまくできるかどうかが、包羅麺作りの鍵となります。それで、包羅麺のマリネのレシピは何ですか?

バオロウパウダーの作り方

米、水、ごま油、食用油。

1. 米を洗い、きれいな水に浸し、細かい米ペーストになるまで挽きます。

2. 次に布袋に入れて水を絞り、きれいな水に浸します。

3. 生地を取り出し、油、ごま油、水を加えてペースト状にします。

4. それを粉絞り器に入れて、沸騰したお湯の中に絞り入れます。ちょうど火が通ったら取り出し、冷まして水を切ります。

包羅麺のマリネの作り方：スパイシーガーリックソースの作り方

宝羅粉

1 ポンドの唐辛子、赤ピーマン、トマト、適量の生姜とニンニク、水、米酢、塩、砂糖、少量の MSG。

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1. 新鮮な唐辛子、赤ピーマン数個、トマト500グラム、生姜1片、ニンニク2片をブレンダーに入れてペースト状にします。

2. 中華鍋に小さめのボウルに水を入れ、中火で加熱します。中華鍋に各種ペーストを加え、ソースを煮込みます（ニンニクのみじん切りの半分は最後に残しておきます）。煮ている間に塩、砂糖、米酢を加えます。