ストロベリースノーマンガナッシュレイヤーケーキの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、私と一緒にイチゴの雪だるまガナッシュレイヤーケーキの作り方を学んでください。

1. ボウルに卵黄4個を入れ、泡立て器で均一に混ぜ、白砂糖30グラムを加えて均一に混ぜます。コーン油を数回に分けて加え、その都度よくかき混ぜながら続けます。

2. ココアパウダーを水で溶かし、卵黄ペーストに加えます。こうすることで卵黄ペーストになじみやすくなり、粒子が小さくなります。

3. ふるった低グルテン小麦粉を加え、よく混ぜて置いておきます。

4. 卵白に砂糖を少しずつ加え、泡が立つまで混ぜる

5. 溶いた卵白の1/3を卵黄の混合物に加えてよく混ぜます。

6. かき混ぜた卵黄の混合物を残りの卵白の2/3に加え、均一になるまで素早くかき混ぜます。

7. 混ぜたケーキ生地をひっくり返す

8. 生地を型に流し込み、泡を抜くために数回振る。

9. 予熱したオーブンで焼きます。オーブンから取り出した後、逆さまにしてワインボトル方式ですぐに冷まします。冷却後はゆっくりと型と同じ状態に戻ります。

10. シフォンの高さは8cmくらい、まあまあです（笑）

11. 切るときに水平を保つために、つまようじを使って半分まで差し込みます。

12. 2つに切り分けて、具材を準備します。

13. ダークチョコレートを電子レンジで温めますが、すぐにドロドロになってしまうので、あまり高温にしないでください。溶けたらよくかき混ぜます。

14. ホイップクリームを少し温めて、ダークチョコレートとよく混ぜ合わせます。滑らかなバターとラム酒を加え、混ざるまで混ぜます。

15. ケーキの層の間にガナッシュを塗ります。厚めがお好みの場合は、厚めにしてください。

16. 買った高価なイチゴは見た目は良いのですが、裏側と根元があまり赤くありません。

17. イチゴを洗って半分に切り、ガナッシュの上に置きます。次に、イチゴと同じ高さになるまで絞り出しクリームを詰めます。

18. ケーキのスライスを上に置き、その上に小麦粉を広げます。あまり平らではないので、まだ練習が必要です。

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、「ストロベリースノーマンガナッシュレイヤーケーキ」のレシピを読んだ後は、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。