焼売の皮を透明にするためのコツ

焼売の皮を透明にするためのコツ

蒸し餃子は多くの人が好んで食べますが、製造工程が非常に多いため、具材の作り方はもちろん、蒸し餃子を作るときに火加減をどう調節すればよいのか分からない人が多いです。この種の食べ物をとても好む場合は、シューマイの皮を半透明にするための以下のヒントを参考にして、必要な材料をすべて準備し、簡単な方法を使用して、自宅で自分で作る方法を学んでください。

焼売ラップの作り方は?焼売の皮には、2種類の小麦粉を混ぜ合わせます。1つは発酵させていない小麦粉、もう1つは熱した小麦粉です。まず、小麦粉を2つに分けて、それぞれに1グラムずつ加えます。両方の小麦粉を混ぜて滑らかな生地にして置いておきます。次に、2つの生地を合わせてよくこねて大きな生地を作ります。生地をラップで覆い、30分放置してから、均等な量に切り分けます。

皮をフリル状に丸めます。蓮の葉縁とは、皮を薄く丸く巻いた後、外側の層をつまんでさらに薄く巻き、蓮の葉のような波打った形にすることを意味します。これが焼売の皮の作り方です。シューマイの皮を透明にするためのコツは何ですか?透き通ったシューマイの皮を作る秘訣は、熱湯を使って生地を混ぜ、皮を薄い層に押し付けること。そうすると、蒸した後シューマイの皮が透明になります。

注: 1. 本格的な焼売皮を作るには、特別な麺棒を使用する必要があります。自宅では通常、普通の麺棒を使用します。蓮の葉のスカートの端のように、外側の端を押してシワを作ることができます。 2. 焼売を包むときは、端を閉じる必要はありません。親指と人差し指で焼売の端を持ち、そっと閉じるだけです。実際には、餃子を包むよりも簡単です。 3. 蒸す前に、焼売の表面に水をスプレーする必要があります。焼売の皮を巻くときに、蓮の葉のスカートを押し出すために大量の小麦粉を追加する必要があるためです。水をスプレーしないと、蒸した焼売の皮は非常に乾燥します。

焼売は蒸しパンから生まれたと言われる、とても人気のある特製スナックです。蒸しパンとの主な違いは、皮を作るのに未発酵の生地を使うこと以外に、上部が密閉されておらず、ザクロのような形になっていることです。最も古い歴史記録:14世紀に高麗(現在の北朝鮮)で出版された中国の教科書『普済通』には、元大渡(現在の北京)で「菜食酸藏焼売」が売られていたという記録がある。

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