酸っぱいスープの魚の切り身を使った鍋の作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。酸辣湯魚鍋の作り方を学びに来てください!

1.ソウギョの鱗を剥がして殺します。魚のえらと腹の中の黒い膜に注意し、それらを徹底的に取り除きます。

2.12 きれいに洗ったソウギョの頭と尾を切り落とします。頭から切り始め、背骨に沿って尾に向かって身を切ります。

3.21 スライスすれば出来上がりです。魚の身が丸ごと一切れ出来上がります。

4.1 魚の背中から切り始め、魚の腹にある大きな棘を丁寧に切り落とします。

5.2 裏返して、同じ方法で別の魚を切ります。こうすると、魚が 2 切れ​​と魚の背骨が 1 本できます。

6. スライスができたら取り出します。

7. 同じ方法で両方の魚をスライスします。

8.12 魚を一切れ取り、尾を左に向けて平らに置きます。

9.21 魚の尾の部分から切り始め、約45度の角度で魚の身を斜めに切り身にします。

10.1 調理した魚の切り身を大きめのボウルに入れます。

11.2 1枚ずつスライスが終わったら、もう1枚も同様にスライスします。

12.1 ネギと生姜を取り出し、卵白1個と粉チーズ大さじ1杯を加えます。

13.2 適量のすりおろした生姜のスライスとネギのセグメントを加え、塩小さじ1杯と料理酒大さじ1.5杯を加え、菜箸で底からすくい上げ、軽くかき混ぜて、約15分間マリネします。 （魚の切り身はとても薄いので、手で掴まないでください。手で掴むと簡単に壊れてしまいます）

14.箸を使って優しく混ぜて均一にします。

15. 酸っぱいスープのベースを作るための材料を準備します。

16. フライパンに油を熱し、千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

17. 刻んだ漬け唐辛子と豆ペーストを加えます。

18. 赤い油が出てくるまで炒めます。

19. 漬けた唐辛子の水とオリジナルのスープを加えます。

20. 風味を高めるために白砂糖大さじ1/3を加えます。

21. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後中弱火にして約3分煮てスープの香りを豊かにします。

22. 茹で上がった酸っぱいスープを鍋に注ぎ、マリネした魚の切り身を皿に盛り付けます。鍋を電磁調理器にのせて沸騰させ、魚の切り身をゆっくり煮込みます。魚の切り身は調理が簡単で、調理しながら食べるとより柔らかくておいしくなります。

時々、家族が集まると、親戚から、私が料理ができないからみんなが食事を楽しめない、といつも文句を言われます。心配しないでください。上記の手順に従って、酸っぱいスープの魚の切り身の鍋の作り方を学びましょう。