辛口鶏もつ鍋の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、辛口鶏もつ鍋の作り方をお教えします。

1. レンコンの皮をむき、きれいに洗います。

2.12 レンコンを洗って薄切りにします。

3.21 切ったレンコンはきれいな水に浸して変色を防ぎ、レンコンの表面のでんぷん質を洗い流します。

4.1 洗って切り分け、適量の料理酒でマリネして魚臭さを取り除きます。

5.2 鶏の砂肝と鶏冠を洗います。

6. 調味料を準備する：乾燥唐辛子、青胡椒、ニンニク、豆ペースト、漬けピーマン、キビ唐辛子

7. 中華鍋を火にかけ、平虎辣の調理に使うサラダ油の3倍の量を加えて熱する。

8. 豆ペーストと唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

9. 鶏もつを加えて軽く炒め、料理酒を加えて香りが出るまで炒める。

10. 精製塩、五香粉、砂糖、醤油を加えて味を整える

11. 乾燥唐辛子と乾燥花椒を加え、弱火でよく炒めて味を整えます。途中で水を加えないでください。蓋をして 10 分間煮ます。

12. 次に、レンコンのスライス、乾燥豆腐、その他のお好みのベジタリアン料理を加え、クミンパウダーを振りかけてよく味がなじむまで炒め、チキンパウダーを加えて火から下ろし、乾いた鍋に入れてお召し上がりください。