柔らかい豆腐を使ったカニとタイガーシチューの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は、柔らかい豆腐とカニとトラの煮込みの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. 材料

2.12 魚をきれいに洗い、豆腐を細かく切り、ネギを二つに切り、ネギの白い部分を包丁の刃で押し、生姜とニンニクをスライスします。

3.21 フライパンに油を入れて熱し、最初に生姜のスライスを加え、次にニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 魚を入れてしばらく炒め、塩をスプーン半分加え、ワインを注いで香りが出るまで炒めます。

5. 適量の熱湯とアンジェリカを加えます。

6. 沸騰したら豆腐を加えます。

7. シチュー鍋に注ぎ、強火で沸騰させます。

8. ネギを加えて弱火にし、20分ほど煮込んで味を調えたら完成です。

柔らかい豆腐と一緒に煮込んだカニとトラは、提供する前に丁寧に切り分ける必要があります。手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って最高の味を作り出すことができるはずです。