脂っこくもないです。

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。そのため、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしいものを食べることが第一歩です。そこで今日は、脂っこくない料理の作り方を編集者に教わりましょう！

1. 豚バラ肉を購入したら、きれいな水で数回すすいでください。

2.12 鍋に2/3の水を入れて沸騰させ、肉を入れて水に浸し、強火で煮ます。

3.21 調理中は、食材が鍋底に張り付かないように箸でひっくり返し続けます。両面に箸が刺さるまで焼きます。

4.1 食用油以外の調味料を全て混ぜます。

5.2 肉をフォークで刺し、お皿に置いて冷まします。箸を使って、両面に小さな穴をたくさん開けます。 （スープは捨てずに、ライスヌードルを作るために取っておけます）

6. 肉の周りに均等に塗り、20分ほど放置します。

7. キッチンペーパーを使って肉の表面の調味料を拭き取ります。

8.1 両面に色がつき、香りが広がるまで揚げます。火から下ろして肉を皿に移します。

9.2 鍋に水を入れて沸騰させ、少量の食用油を加え、肉の皮を下にして置き、蓋をして中火から弱火で揚げます。蓋を必ず閉めてください。そうしないと、皮が油に触れて破裂してしまいます。

10. 玉ねぎとニンニクを包丁で潰し、揚げた肉と一緒にフライパンに入れて炒めます。

11. 次に、漬けておいた野菜（水気を切っておく）を入れて炒め、適量の塩を加え、肉を漬け込んだ残りの調味料を入れて一緒に炒めます。

12. きれいな6インチのボウルを2つ用意し、一方のボウルの底に保存野菜を入れ、その上にカットした肉を置きます。

13. または、肉を切ってボウルの下に置き、保存した野菜の層で覆います。

14. 次に鍋に水をさらに入れ、豚肉の煮込みを2杯同時に入れ、2時間蒸します。水が約10分間沸騰したら、最小の火力にしてゆっくりと煮込みます。肉が口の中でとろけるまで。

15. または、キャセロールを使用して、鍋の底に保存した野菜を入れ、その上に肉を置き、蓋をしてゆっくりと煮込むこともできます。

べたつかず仕上げるための細かい手順も紹介されており、基本的には理解していただけたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。