野菜チキンスープ

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回は野菜チキンスープの作り方をご紹介します。

1. パンをスライスする

2. パンのスライスを波形のベーキングパンで軽く焦げ目がつくまで焼くか、またはオーブンで 220 度で焼きます。

3. フライパンを予熱し、少量のオリーブオイルを加え、油が少し煙が出るまで待ち、中強火で鶏肉をすべての面が黄金色になるまで揚げます。焦げた強い香りが立つ程度に火加減を調整してください。揚げ終わったらお召し上がりください。

4. 鶏肉を揚げたフライパンでニンジンをカラメル色になるまで炒めます。このステップがおいしさの鍵です。根菜類は高温の油で揚げてから煮込むと、意外においしくなります。

5. 鶏肉を揚げたフライパンで玉ねぎを飴色になるまで炒めます。このステップがおいしさの秘訣です。根菜類は高温の油で揚げてから煮込むと、意外においしくなります。

6. 鶏肉を揚げたフライパンでじゃがいもをカラメル色になるまで揚げます。このステップがおいしさの秘訣です。根菜類は高温の油で揚げてから煮込むと、意外においしくなります。

7. 鍋にバターを入れて温める

8.小麦粉を加えて、黄金色になり香りが立つまで炒め、ルーを作り、白ワインを注ぐ。

9. アルコールと酸味が蒸発するのを待ち、液体が1/3だけ残ったらスープを注ぎます。

10.加熱を続ける

11. 揚げた鶏肉をシチュー鍋に入れる

12. 約10分煮込んだ後、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを加えて一緒に煮込みます。鶏肉が柔らかくなるまで塩で味付けします。