多くの人はディルアンパンについて知らないでしょう。ディルアンパンは陝西省浦城市の有名なパンの一種で、色、香り、味が美味しいです。作り方は特に難しくありません。多くの人はディルアンが何であるかを知りません。実は、ディルアンはディムエル、別名ディピムエルツァイです。比較的栄養価が高く、健康に良い食用キノコで、普段から少しずつ食べることができます。 柔らかいパンの作り方 材料:特製小麦粉500グラム、イースト5グラム、ベーキングパウダー8グラム、ソフトパン生地350グラム、豆腐100グラム、ネギ40グラム、調理済みラード50グラム、みじん切り生姜15グラム、塩10グラム、コショウとMSG各6グラム、五香粉3グラム、ごま油15グラム。 製造工程1.生地を混ぜる: イースト、ベーキングパウダー、温水を小麦粉に加えて、後で使用する発酵生地を作ります。 2.餡を作る:ネギをみじん切りにし、ひき肉を洗ってみじん切りにし、豆腐を蒸して0.3cmの角切りにする。中華鍋にラードを入れて70%の火力に熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、角切りにした豆腐を注ぎ入れ、調味料を加えてよくかき混ぜ、火から下ろし、ひき肉を注ぎ入れ、ごま油を加えてよく混ぜて餡を作る。 3.成形:発酵した生地を均一にこね、細長く伸ばして3つにつまみ、皮を押して、ひだのあるパンにフィリングを包みます。 4.準備:生パンを蒸し器で強火で8分間蒸します。はじめに: Ground Soft は、Ground Fungus、Ground Pi、Ground Tread Vegetable、Ground Pi Fungus とも呼ばれます。涼しく湿った斜面や川沿いで育ち、色、香り、形、味が優れています。キクラゲのようにサクサクしているがキクラゲよりも柔らかく、ビーフンのように柔らかく、ビーフンよりもサクサクしており、しっとりしているがよどんでおらず、滑らかだが脂っこくなく、独特の心地よさがあります。炒めたり、冷菜と和えたり、煮込んだり、煮込んだり、スープにしたりと食べ方は様々です。挽き立てのソフトパンの中身は、挽き立てのソフトパン、豆腐(少し固め)、春雨、少量のネギで、すべて細かく刻み、塩、コショウ粉、食用油などで味付けします。 |
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