自家製チーズの作り方

料理ができる人は実はとても魅力的なので、彼氏が欲しい男子にとって、料理ができることは間違いなく大きなアドバンテージになります。まずはこの自家製チーズを作ってみてください。

1. 新鮮な全乳 1 リットルを鍋に入れ、中火で沸騰するまで加熱します。牛乳が沸騰したらすぐに火を止めます。加熱中は、均一に加熱されるように適度にかき混ぜます。

2. 2分間冷ました後、新鮮なレモン汁85mlを加えます。

3. 牛乳中のタンパク質が凝固して沈殿し始めているのがわかります。

4. ザルを洗面器に置く

5.5～6分後、牛乳をガーゼの上に注ぎ、ホエー液をザルで切ります。

6.ホエー液は淡黄色で、パン作りに使用できます。

7. チーズ生地が少し冷めたら、チーズクロスを絞ってホエー液をさらに絞り出します。

8. 再度砕いて適量の塩を加える（私は1mlを使用しました）

9. 少し深めのお皿に小さな丸い型を置き、チーズを型に入れてスプーンで押し固めます。押し固めている途中で液体が出てきたら捨てます。

10. チーズを冷蔵庫で2時間冷やした後、型から取り出して味見します。

これまでに自家製チーズを食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。