アワビをエシャロットソースで調理する方法

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失ったために、実際には何も持っていないことを知っているのはあなただけです。では、健康を取り戻したい場合にはどうすればいいのでしょうか?実際、食事療法で完全に元に戻すことができます。それでは、赤玉ねぎソースのアワビ煮の作り方をお教えしましょう。

1. 包丁を使ってアワビを殻から外し、内臓を取り除いて洗います。

2.12 アワビの表面に十字の切り込みを入れ、塩をすり込み、塩とコショウを加えて15分ほど漬け込みます。

3.21 ニンニクとエシャロットをみじん切りにする

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、ニンニクとエシャロット（多めの油を使用）を加え、弱火で少し黄色くなるまで煮込み、盛り付ける（エシャロットオイルを少し加えて、アワビを蒸すときに使うために取っておく）

5. 揚げたエシャロットの入った油に適量の醤油を加え、よく混ぜます。

6. マリネしたアワビを殻に戻し、エシャロットオイルのチップスをのせる

7. 沸騰したお湯で約6〜8分間蒸します（時間はアワビの大きさによって異なります）

8. 取り出して余分な汁を捨て、みじん切りにしたネギを少し散らし、先ほど茹でておいたエシャロットオイルを注ぎます。

今日は、赤玉ねぎソースのアワビ煮のレシピを皆さんにご紹介できることをとても嬉しく思います。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。