ゴーヤの揚げ物の作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次にゴーヤの揚げ方と詰め方を紹介します。

1.ひき肉をマリネします。ひき肉、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/4、コショウ小さじ1/4、花椒粉小さじ1/8、料理酒小さじ1/2、コーンスターチ小さじ1をボウルに入れ、一方向に均等にかき混ぜ、ネギを細かく切り、ひき肉を加えて均等にかき混ぜます。

2.1 ひき肉をたっぷり詰めます。

3.2 ゴーヤの頭と尾の茎を切り落とします。尾はあまり深く切る必要はありません。次に、約4cmの深さの円筒形に切ります。頭と尾は透明ではありません。スプーンを使用して、中の袋を掘り出します。中央の片側を底として残すか、両側を掘ります。コーンスターチを塗ります。

4.1 揚げたゴーヤを皿にのせ、強火で5～8分蒸します。

5.2 フライパンに入れて、中火から弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。お箸でひっくり返すときは、肉が落ちないように注意してください。

6. ボウルにソースを入れ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、チキンエッセンス小さじ1/2（オプション）、ごま油小さじ1/2、コーンスターチ小さじ1を加えてよく混ぜ、鍋に入れて調理します。スプーンまたはヘラで絶えずかき混ぜ、ソースが完全に調理されて泡が出るまで待ち、火を止めます。

7. それをゴーヤに注げば食べられます。

ゴーヤの揚げ物と詰め物の詳しい作り方を読んで、はっきりとしたイメージが湧きましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。