芋虫ケーキの作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れませんか?お腹が空いたまま仕事を続けると、道端の屋台が恋しくなりますか？やめてください。道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、キャタピラーケーキの作り方をご紹介します。

1. 原材料を準備する

2. 材料を準備し、卵白と卵黄を分けます（卵白4個と卵黄3個を用意します）

3. 卵黄に上白糖15gを加え、泡立て器で混ぜる

4.水とサラダ油を加えてよく混ぜます。

5. 低グルテン小麦粉と抹茶パウダーを混ぜ、卵黄液にふるい入れる

6. 卵黄液をふるいにかける

7. ヘラを使って生地を均一にカットして混ぜる

8. 卵白に白酢とグラニュー糖45gを3回に分けて加え、泡が立つまで泡立て、卵泡立て器を鋭角に持ち上げます。

9. 溶いた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加えてよく混ぜます。

10. 混ぜた生地を残りの3分の2の卵白に戻します。

11. 細かいペースト状になるまで混ぜ続けます。絞り袋に薄い抹茶生地を少量入れ、抹茶パウダーを加えて濃い抹茶生地を作ります。

12. 絞り袋の先端に小さな穴を開け、ベーキングペーパーを敷いた天板に線模様を描き、175度に予熱したオーブンで1.5分焼いて取り出す。

13. 残った抹茶生地をベーキングパンに注ぎます

14. スクレーパーを使ってケーキ生地の表面を滑らかにし、底を軽くたたいて大きな気泡を取り除き、175 度に予熱したオーブンで約 15 分間焼きます。つまようじを使って、べたつかないかどうかテストすることもできます。

15. 縮まないように、焼き上がったケーキをすぐに乾燥ラックの上にひっくり返します。熱いうちにワックスペーパーをはがし、巻くときにひびが入らないように再び覆います。

16. ケーキが少し冷めたら、きれいなワックスペーパーをかけて裏返し、少量のホイップクリームを塗り、表面に甘納豆を均等に散らします。

17. しっかりと巻き上げ、ワックスペーパーで包んでキャンディーのように見せ、冷蔵庫で1時間冷やして固めます。

18. ホイップクリームに粉砂糖を加えて、はっきりした固い線が出るまで泡立てます。

19. ロールケーキを芋虫の形に切り、バタークリームを塗り、ビスケットの細片を触角に、砂糖漬けの小豆を目にして飾ります。

20. ロールケーキをスライスして、香り豊かな抹茶蜂蜜小豆ロールケーキを作ることもできます。

さて、あおむしケーキについては以上です。みなさんも急いで材料を用意して、編集部の作り方を参考に作ってみてください！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!