世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私みたいに小さくて可愛いマカロンの作り方を覚えられたら、きっと長い間ワクワクするはずです。 1. アーモンドパウダー20グラムと粉砂糖20グラムを均等に混ぜ、フードプロセッサーに2回入れて細かくします。 2. 挽いたアーモンドパウダーと粉砂糖を一度ふるいにかけます。 3. ふるいにかけた後の粉末はより繊細になります。 4.卵白20グラムと粉砂糖20グラムを混ぜ、電動泡立て器で泡立てます。 5. 白くなるまで泡立て、適量の色素を加えます。 6. 乾いた泡ができるまで混ぜ続けます。 7. 泡立て器の角が少し曲がるように持ち上げます。 8. 卵白にアーモンドパウダーを2回に分けて加え、よく混ぜます。 9. かき混ぜたアーモンドパウダーペーストが均一に落ちます。 10.アーモンドパウダーペーストを混ぜます。 11. 絞り袋に入れます。 12. マカロンマットに絞り入れます。 13. 空気を抜くために振って、マカロンが殻状になるまで乾燥させます。 14. オーブンを180度に予熱し、スカート状になるまで約4分間焼き、その後150度に下げて約20分間焼きます。 15. 焼き上がったマカロンは表面が滑らかで、縁が美しく丸くなっています。 16. 用意したカスタードソースをフィリングとして使います。 17. 詰め物入りマカロンの場合、この種類のカスタードフィリングは食べる前に詰める必要があります。そうしないと、簡単に湿ってしまいます。 18. 淡いピンクで小さくてかわいい。 小さくてかわいいマカロンを作るには多くの手順がありますが、丁寧にマスターすれば決して難しいものではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。 |
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