豚バラ肉の煮込み方

豚バラ肉は多くの人に好まれ、さまざまなおいしい料理を作るのに使用できます。豚バラ肉の煮込みは最も一般的な食べ方ですが、豚バラ肉の煮込みを作る際にはさまざまな調味料が必要であり、味に影響を与えないようにいくつかの手順とテクニックに注意を払う必要があります。それでは、おいしい豚バラ肉の煮込みの食べ方と調理方法を詳しく見ていきましょう。

1. 豚バラ肉は細かく切る必要はありません。洗って鍋に水を入れて茹でます。調理時間は長くしすぎず、水を沸騰させるだけです。水と一緒に沸騰させることを忘れないでください。豚バラ肉を入れる前に水が沸騰するまで待たないでください。豚バラ肉の水気を切り、油をひかずに熱したフライパンに入れます。豚バラ肉の両面が少し色が変わるまで炒めます。

2. オイスターソースを適量加えます。醤油を少々加えて香りが出るまで炒め、軽く数回かき混ぜてから、料理酒を適量注ぎ、料理酒の香りが豚バラ肉にしみ込むようにします。

3. 鍋の中の調味料がジュージューと音を立て、熱い蒸気から香りが出てきたら、ニンニクとショウガのスライスを加えて味を整えます。

4. 軽くかき混ぜた後、シナモン、フェンネル、月桂樹の葉、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。鍋に豚バラ肉がかぶるくらいの適量のお湯を入れます。

5. 鍋に蓋をして強火で50分煮込み、鍋の様子を見て随時水を足します。約50分後、弱火にして約20分煮込みます。鍋の中のソースがほぼ吸収されたら、豚バラ肉を箸で軽く突いて、簡単に突き刺さるようになったら出来上がりです。

6. 豚バラ肉を鍋で煮込んでいる間に、ソースを作ります。みじん切りにした生姜とニンニク少々、醤油大さじ半分、MSG少々、酢大さじ2、ごま油3滴を加えてソースを作ります。

7. 柔らかく滑らかで脂っこくない豚バラ肉の煮込みが鍋から出てきて、骨の髄まで貪欲な気分にさせてくれます。実際、豚バラ肉が鍋の中でグツグツと煮えているとき、よだれが出てきてしまいました。すごく欲しかったです〜

2. ヒント:肉を食べすぎると、美容を愛する女性は必然的に体重増加を心配し、減量は常に目標となっています。ダイエットをすれば体重が減ると考える人が多いですが、これは間違いです。食品によってカロリーは異なるため、ただ食べるだけでは多くのカロリーを摂取することはありません。体重を減らしたい人は、体重を増やすことなくお腹を満たすために、低カロリーで大きな食べ物を選ぶだけでいいのです。