蒸しスズキのペッパーソース添え

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。多くの中高年は、多くの美味しいものを楽しむ機会がありませんでした。ペッパーソースで蒸したスズキの料理の作り方をご紹介します。

1.12 スズキの鱗と内臓を取り除き、きれいにします。それから腹から切り開きます。

2.21 はさみを使って、魚の尾の部分の厚い肉を切ります。

3.12 次に、魚の体の両側にいくつかの切り込みを入れます。

4.21 ネギとショウガを洗って刻みます。

5.1 生姜のスライスを魚の体の切り込みに挿入します。

6.2 スズキを皿に縦に置き、腹を裂いてネギの節を詰めます。

7. 次に料理酒を注ぎます。

8. 15分間マリネします。

9. 蒸し器に水を沸かし、スズキを加えて強火で12～15分蒸す。

10. 中華鍋にサラダ油を入れ、胡椒を香りが出るまで炒めます。

11. 小さなボウルに蒸し魚醤油を入れます。

12. 白砂糖と少量の水を加えてよく混ぜます。

13. 揚げた胡椒を取り出します。

14. 準備したソースを油に注ぎ、香りを引き立てます。

15. 蒸し魚が焼けたらお皿の中の水を捨てます。

16. 揚げた材料を魚の上に注ぎ、お召し上がりください。

蒸しスズキのペッパーソース煮のレシピの紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。