ピクルスピーマンと鶏の血のスープの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから唐辛子と鶏の血の漬物スープを作り始めましょう。

1. 鍋にきれいな水を入れ、凝固した鶏の血を注ぎ、弱火で煮て血を取り除き、鶏の血が柔らかくなるまで煮たら取り出し、きれいな水を入れた箱に入れます。

2.121 漬け生姜、漬け赤唐辛子、ニンニク、小さめの赤唐辛子をみじん切りにして置いておきます。

3.212 茹でた鶏の血を取り出し、細かく切ってきれいな水に浸します。

4. 玉ねぎとセロリを摘み、洗って切り分けます。

5. 熱したフライパンに菜種油とラードを入れ、油が熱くなったら花椒、赤唐辛子のピクルス、生姜のピクルス、小唐辛子、ニンニク、山椒粉大さじ1杯を加え、香りが出るまで炒めます。

6. 鶏の血を注ぎます。

7. 白ワインをスプーン1杯、砂糖と塩をスプーン半分ずつ加え、ブラッドソーセージが砕けないようにヘラで軽く混ぜます。

8. ブラッドソーセージが十分に浸かるように、水を加えます。

9. 水分が半分くらいなくなったら、水でんぷんを加えて鶏の血とよく混ぜます。次にネギとセロリを入れて鍋を振るか、ヘラでよく混ぜます。最後に、MSGとチキンストックをスプーン半分ずつ振りかけます。

10.小さなキャセロール皿に入れます。

鶏の血の唐辛子漬けを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。