きゅうりと卵の作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?さて、きゅうりと卵の作り方をお教えしましょう。

1. 卵に料理酒大さじ半分、水大さじ半分、酢数滴、塩適量を加えてよく混ぜます。 （酢と水を加えると卵が柔らかくなり、料理酒を加えると魚臭さが消えますが、入れすぎには注意してください。）

2.1 きゅうりを割って手で細かく切ります。 （包丁で細かく切ると断面が均一になり味が染み込みません。バラバラにすると断面が不揃いになり味が染み込みます。）

3.2 フライパンに冷たい油を入れて熱し、卵液を注ぎ入れて弱火で卵が焼けるまで炒め、盛り付けて冷まします。 （冷めた卵と生のキュウリを一緒に食べるとさらに美味しいです。）

4. ニンニクを細かく刻み、コリアンダーを長さ 1 インチに切り、新鮮な醤油大さじ 1 杯、バルサミコ酢大さじ 1 杯、砂糖大さじ半分、発酵黒豆スパイシーソース大さじ 1 杯を加えてソースを作ります。 （各種調味料の割合はお好みに合わせて調整でき、黒豆の辛いソースはお好みの辛いソースに置き換えることもできます。）

5. ボウルにキュウリと冷ました卵を入れ、みじん切りにしたニンニクとコリアンダーを振りかけます。

6. きゅうりと卵にソースをかけ、よく混ぜます。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりのキュウリと卵の料理を紹介します。ぜひ試してみてください。