塩コショウのエビの頭のレシピ

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは塩コショウのエビの頭料理の作り方を紹介します。

1. エビを洗うときは頭を取り除き、後で使用するためにきれいにしておきます。

2.1 別の容器に少量の澱粉または布を入れます（このステップで叩き落とします）

3.2 大きめの容器にエビの頭を入れ、卵と塩を加えてよく混ぜます。

4. (この手順は省略します) フライパンに冷たい油を熱します。油が温まったら、エビの頭を箸で一つずつ取り上げ、片栗粉(小麦粉でも可)をまぶし、油に入れて弱火でじっくり揚げます。

5. (この段階で軽く叩き落とします) エビの頭が黄金色になるまで揚げられたら、穴あきのスプーンで叩き、別の大きな容器に入れます。塩とコショウの粉を少々加えます。辛いものがお好きなら、細かいチリパウダーを加え、よく混ぜてお召し上がりください。チリパウダーなしで作りました。

塩コショウで味付けしたエビの頭の料理を作るのは難しくありませんが、難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。