サーモンとマスタードグリーンのピクルスの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、鮭とからし菜のピクルスの調理法をご紹介します。

1. 鮭を解凍し、流水で表面を軽く洗い、キッチンペーパーで拭いて水気を切ります。

2. 漬けたからし菜をあらかじめ水に浸し、一度すすいで水を切り、細かく切ります。

3. 鮭を細かく切り、塩小さじ1、料理酒大さじ2、コーンスターチ大さじ1、コショウ少々を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

4. ノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、マリネしたサーモンを加え、中弱火で黄金色になるまで揚げ、置いておきます。

5. 少量の油を熱し、漬けたからし菜を炒めます。

6. 薄口醤油と少量の水（漬けた高菜がかぶるくらい）を加え、蓋をして8分ほど煮ます。

7. 揚げたサーモンを加えます。

8. コショウを少々加えて味付けする。

9. ソースを集めてお召し上がりください。

鮭とからし菜のピクルスの調理手順を注意深く読んだら、すでに独自の理解と習得が得られているはずです。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。