ごま風味の焼き魚の作り方

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのようなもの。私たちは食生活に気を配っていません。だからいつも外食するわけにはいきません。自炊はできます。次回の編集長は、胡麻風味の焼き魚を紹介します。

1. ティラピア1匹、生姜とネギ適量

2. 魚を洗って内臓を取り除き、ネギと生姜を魚の腹に入れ、適量の塩と日本酒を魚全体に均等に塗り、15分間かき混ぜて魚臭さを取り除きます。 （私の包丁さばきはそんなに上手ではありません。魚の見た目はひどいですが、これで我慢してください。味がよければそれでいいのです。）

3. 魚に水平に数本の切り込みを入れます。玉ねぎと生姜を加えます。塩と日本酒も塗ります。

4. 15分経ったら、ネギと生姜を取り除き、「Keyi」の揚げ魚調味料+バーベキュー調味料（粉末）を魚全体に塗ります。どれくらいかは個人の好みによります。

5. 小さなブラシを使って魚にオリーブオイルを塗ります。

6. 最後に、魚の上にクミンシードとローズマリーを振りかけます。アルミホイルを敷いたベーキングシートの上に置きます。

7. 魚をオーブンの中段に入れ、オーブンと魚の成熟度に応じて、上火と下火を 180 ～ 200 度に設定します。焦げすぎないように注意してください。約 20 分間焼きます。

8. 20分後、魚を取り出し、チーズスライスを振りかけます。オーブンに入れてチーズに色がつくまでさらに5分ほど焼きます。

9. 完成品：チーズの香りと焼き魚独特の香りが調和した味わいです。外はカリカリ、中は柔らかくてとても美味しいです。

10. 完成品

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、この胡麻風味の焼き魚を作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。