紫芋トーストの作り方

私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは編集者が学習方法と体験談を紹介します。実は、まずは料理を作り始めなければなりません。以下では紫芋トーストの作り方を紹介します。まずは自分で作ってみてください。

1. 紫芋の皮をむき、切り分けてボウルに入れ、蒸し器で約20分蒸して火が通ります。

2. 紫芋を箸で刺してみます。簡単に刺さったら火が通っています。そのまま冷まします。

3. ふるいを使って紫芋をふるいにかけます。

4. ふるいにかけた紫芋のピューレを150グラム計量します。

5. バター以外の材料をパン焼き機に入れます。

6. パン焼き機のこね機能を開始し、生地を15分間こねます。

7. マシンのパワーが強い場合は、パンのバケツをアルミホイルで包むこともできます。

8. パンプログラムは、1 分 40 秒で最初の発酵が完了するまで実行され、その後マシンを一時停止します (一時停止は 15 分で、成形が完了していない場合は再度押すことができます)。次に、生地を取り出し、麺棒で伸ばし、空気を抜きます。

9. 6等分し、ボール状に丸めます。

10. 6等分し、ボール状に丸めます。

11. 生地を1つ取り、麺棒を使って楕円形に伸ばします。

12. 底を手で薄くこすります。

13. 上から下に向かって巻き上げ、つなぎ目をしっかりとつまみ、6つすべてが終わったらラップで包んで緩めます。そのうちの 1 つを取り、長い帯状に巻きます。

14. 丸めて真ん中から取り出します。

15. 花の形に整えます。

16. 残りの作業を繰り返し、パンのバケツに入れて一時停止を解除し、作業を続けます。

17. 二次発酵が終わったら、表面に卵液を塗ります。

18. 飾りとしてココナッツの細切りを散らします。

19. 焼き上がりです。 （色によって早めに閉めるかどうかは判断できます）パンを取り出し、グリルで冷ましてから鮮度保持袋に入れます。翌日にはだいぶ柔らかくなります。そのまま外に置いておくと翌日には乾燥して味に影響します。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、紫芋のトーストを自分で作ってみるのもよいでしょう。