サトウキビ風味の骨なしフカヒレの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。サトウキビ風味の骨なしチキンウィングの作り方をご紹介します。材料を準備して調理を始めましょう。

1. 骨なし手羽なので、まずは手羽の骨を取り除きます。中羽の骨を取り除くのはとても簡単です。中羽の頭と尾をナイフで切り落とします。切り取った鶏の骨は捨てないでください。クンバオチキンナゲットを炒めたり、豚骨と一緒に直接スープを作ったりするのに使用できます。

2. 真ん中に硬い骨が2本あります。手羽先を垂直に立て、鶏肉を押し下げ、ひっくり返して再び鶏肉を押し下げると、鶏の骨は基本的に鶏肉から分離されます。とても近いです。鶏の骨をつかんで左右にひねります。ヘヘ、我慢できずに自然に外れることを保証します。

3. 次に、サトウキビを扱います。サトウキビの真ん中の肉の部分だけを取ります。まず、両側の節を取り除く必要があります。ただし、サトウキビは外側が硬く、内側が乾燥しています。外側の硬い皮は滑りやすく、ナイフで切ると扱いにくいです。薄いナイフを使用しますが、鋭くなければなりません。ナイフの位置を節から1cmほど離し、サトウキビを回して軽く押して、約1mmの深さの円を作り、手で折ると、節が完全に取り除かれます。サトウキビの結び目のもう一方の端を法則に従って取り除くと、完全なサトウキビの結び目が生成されます。

4. サトウキビの茎を洗い、鶏手羽の骨より1～2cm長く切ります。

5. 骨なし鶏手羽を少量の塩と料理用ワインでマリネします。

6. サトウキビの細切りを鶏の骨に詰める

7. 炊飯器をレベル7に設定し、フライパンを載せて2分間予熱します。フライパンが熱くなったら、油を入れずに鶏の手羽先をフライパンに入れます。

8. 設定をレベル 6 に調整し、鶏の手羽を裏返し、鶏の手羽に油が行き渡り、両面が茶色になるまで揚げます。

9. 適量の水を注ぎ、醤油とオイスターソースを加えて沸騰させ、火加減を4にして30分ほど煮ます。

10. 最後に、炊飯器のレベルを9に調整して汁を集めます。

これまで料理をしたことがない方も、サトウキビ風味の骨なしフカヒレのレシピの紹介を読んだので、ぜひ自分で試してみて、興味と愛情を育んでください。