虎皮ピーマンと乾燥黒豆の揚げ物の作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、編集者が虎皮ピーマンと乾燥黒豆の炒め方を紹介し、料理の楽しさも味わっていただけるようにしています。

1. 新鮮なピーマン15個の茎と種を取り除き、きれいにします。ニンニクはみじん切りにします。乾燥した黒豆をしばらく水に浸し、洗って水を濾します。

2. 中華鍋にいつもより少し多めの油を注ぎ、80% の熱さまで熱し、中火にし、ピーマンを加えて絶えず炒め、ヘラの背で押し、中華鍋の底にピーマンを円を描くように押し付け、再び炒め、また円を描くように押し付け、ピーマンが柔らかくなり、皮が黄金色になるまでこのプロセスを繰り返します。

3. みじん切りにしたニンニク、発酵させた黒豆、塩大さじ1.5杯を加えてよく混ぜます。

4. 最後に豆ペーストと酢を半分加え、少量の水を加えて煮ます。水がほとんどなくなったら、適量のチキンエキスと少量の砂糖を加えて出来上がりです。

私の紹介文を読んだ後、あなたは虎皮ピーマンと乾燥黒豆の炒め物のレシピをある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。