ドライチキンの材料

多くの人は、この珍味、乾いた鶏に馴染みがないかもしれません。この料理はとても美味しいですが、辛いものが苦手な人は、唐辛子を入れすぎないように注意してください。この料理はまだかなり辛いですが、この味だからこそ、多くの人がこの料理を好むのです。一般的に、甜麺醤が使われており、比較的美味しいです。鶏肉の選択も非常に重要で、新鮮なものを選ぶのがベストです。

準備材料

柔らかい鶏肉 2 ポンド、玉ねぎ 1 個、生姜、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーを各 50 グラム、秘密のソース 20 グラム、ピーマン、五香粉、蜂蜜、薄口醤油、料理酒、甜面ソース、塩少々。

製造工程

1.若い鶏を殺し、きれいにして内臓を取り除きます。

2.生姜、ネギ、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーをみじん切りにします。

3.鶏肉の内側と外側に塩と五香粉をまんべんなくまぶし、生姜、ネギ、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、薄口醤油、蜂蜜、料理酒を加えて、4時間漬け込みます。

4.マリネした鶏肉を切り刻み、乾燥鶏肉調理器に入れ、弱火、高圧で5分間調理します。

栄養価

鶏肉はタンパク質含有量が比較的高く、種類も多く消化性も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力増強や身体強化の効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪の恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。

風味の特徴

フライドチキンのような味わいで、食べるとサクサクと柔らかく、独特の風味があります。この料理を食べると、家中が香りで満たされます。サクサクしていて柔らかく、独特の風味があります。ネギ、ピーマン、コリアンダー、甜麺醤と一緒に食べるとさらに美味しいです。この料理は山東省濰坊の名物料理の一つです。

食文化

ドライポップコーンの起源は、劉というシェフが街で偶然、三輪車に乗って道端でポップコーンを売っている名シェフを見かけたことです。大きな「ポン」という音とともに、熱くて香り高いポップコーンが彼のポケットにいっぱい入り、多くの子供たちが駆け寄って買い求めました。劉炳安さんはキャノン社のポップコーンマシンを見て、突然、あるアイデアを思いつきました。トウモロコシでもポップコーンが作れるのに、鶏肉でポップコーンができたらどんな味になるだろう？