煮魚の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は煮魚の作り方を紹介します。

1. 長寿魚の鱗、エラ、内臓を取り除き、腹の中の黒い膜をこすり落としてきれいにします。生姜は千切りにし、ニンニクは潰してみじん切りにし、ネギは細かく切ります。

2. 魚の身に数か所切り込みを入れ、味付けをしやすくします。魚の身全体に塩をふり、10分ほど漬け込みます。

3. 鍋に油を入れて予熱します。火が十分に熱くなっていることを確認してください。魚を乾かし、油で黄金色になるまで揚げます。

4. 裏返して反対側もきつね色になるまで揚げ続けます。

5. 水を加えます（水は魚の体の半分くらいまで浸かる程度）。強火で沸騰させ、鍋に蓋をして中弱火で3分ほど煮ます。

6. 薄口醤油、塩、ニンニク、生姜を加える。

7. ネギを加える。

8. ネギの葉を加え、強火でソースがとろみがつくまで炒めます。

9. お皿に盛り付けます。

おそらくあなたはこれまで煮込んだマナガツオを食べたことがなく、調理法も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。食べ終わった後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。