牛もつ鍋の作り方

皆さんも火鍋を食べたことがあると思います。火鍋にはいろいろな種類がありますが、今食べるのにはアイスクリーム鍋の方がぴったりです。何と言っても夏なので、天気が暑すぎます。海底捲や羊肉の火鍋などを食べるには暑すぎます。冷たいものを食べたほうがいいです。しかし、鍋料理は具材が強すぎて便秘になりやすいので、食べ過ぎるのもよくありません。おそらく好きだから、ほとんどの人は制限なく食べます。

牛の胃袋の加工

塩と酢でこすり、水で洗い流し、次に料理酒でこすり、水で洗い流すと、基本的に味はなくなります。

鍋に入れる前に調理する必要はありません。牛の胃袋は調理が簡単です。あまり長く調理するとカリカリになりません。水が沸騰したら最大1分しかかかりません。

練習する

1. 牛の胃袋の細切り

後で使用するために水を沸騰させる

2. エボシガラ

銀歯を漂白し、水を抜いた後

植え付けと基礎の準備

3. 牛の胃袋を上に乗せる

醤油をかける（濃口醤油＋薄口醤油＋マギーソース＋セロリ＋コリアンダー＋醤油水で蒸したニンジン）

表面に千切りにしたネギ、生姜、青唐辛子、赤唐辛子を一掴み乗せる

4. 鍋を温める

千切りにした唐辛子にラー油をかけます。

それでおしまい

牛の胃袋の効能

1. 腸を潤し、排便を促進する

牛の胃袋は腸を潤すので、便秘や乾いた便の人に適しています。牛の胃袋の薬理研究を行ったところ、牛の胃腸粘膜抽出物には急性胃粘膜病変の予防と治癒促進効果があることがわかりました。

2. 脾臓と胃を養う

牛の胃袋は脾経と胃経に属し、脾臓と胃に直接作用します。これも牛の胃袋の最も重要な効果です。その薬効は温和で、脾胃の虚弱と冷えに対して一定の調整効果があります。脾胃の機能が弱い人にとっては、脾胃を養う明らかな効果があります。

3. カルシウムを補給する

牛の胃袋には一定量のカルシウムが含まれており、これは骨の発達の基本原料であり、イオンの形で人体のさまざまな生理機能や代謝プロセスに関与しています。カルシウム欠乏は骨の問題を引き起こすだけでなく、人体の機能の多くの側面にも影響を及ぼします。牛の胃袋を食べると、牛の胃袋のカルシウム含有量は牛乳ほど豊富ではありませんが、それでも体に必要な一定量のカルシウムを補給することができます。

4. 免疫力を高める

牛の胃袋には多量のタンパク質が含まれており、人体の構造において重要な物質であり、体内の浸透圧バランスと体液の酸塩基バランスを維持し、人々にエネルギーを与えることができます。牛の胃袋にはタンパク質が豊富に含まれているため、定期的に牛の胃袋を食べると、元気と体力が向上し、人体のバランスが調整され、新陳代謝が促進され、体の免疫力が向上します。