牛の胃袋と胃袋の違い

牛の胃袋とトリッパはどちらも牛の体の一部なので、同じものなのでしょうか？牛の胃袋は胃袋と全く同じであり、胃袋は牛の胃袋と全く同じです。この考えは正しいのですが、牛の胃袋と牛の胃袋について聞かれると、それらは絶対に同じものではありません。牛の胃袋には胃袋が含まれており、胃袋は牛の胃袋です。一方は食物を貯蔵する機能があり、もう一方は食物を消化する機能があります。機能が異なるだけでなく、外観も大きく異なります。

牛の胃袋と牛の胃袋の違い

1. 方法

牛の胃袋は、平胃袋と毛胃袋の2つの部分に大別されます。平胃袋は、外層に近い滑らかな部分で、比較的厚みがあり、一般的にマネー胃袋と呼ばれています。毛胃袋は、胃袋の内壁で、皮を剥くと比較的薄くなり、ビロードのような突起が多数あり、一般的に牛の胃袋と呼ばれています。 どちらも牛の胃袋ですが、牛の胃袋との違いは、牛の胃袋には小さなトゲのような小さな突起が両側にたくさんあるのに対し、牛の胃袋は表面が滑らかであることです。牛の胃袋は薄く、牛の胃袋は厚いです。牛の胃袋は通常、火鍋（火鍋など）で食べられますが、牛の胃袋は通常、調理して冷やして出されたり、冬のタケノコやレタスなどと一緒に調理されたりします。

2. 機能

①牛の胃袋と牛の胃は同じ部位ではありませんが、どちらも牛の胃に属します。牛の胃袋と牛の胃の機能は非常に異なります。大まかに次のように考えることができます。

②牛の胃は牛の消化器官です。 牛の胃袋は食べ物を保管するための場所です。

③牛は食べた草をまず胃袋に入れ、午前2～3時に口に戻してゆっくり噛み（反芻）、その後、胃袋ではなく牛の胃の中に飲み込んで消化吸収します。

5.牛は草を食べるというよりは飲み込むと言った方が正確です。牛は午前 2 時から 3 時まで草を食べません。日中は牛が反芻しているのがよく見られます。ただ、反芻活動は主に夜間に起こります。

3. 栄養価

牛は反芻動物です。他の家畜と異なり、第一胃、網胃（蜂の巣胃）、直腸胃（胃袋胃、通称牛の胃袋）、第四胃の4つの胃を持っているのが最大の特徴です。最初の3つの胃には胃腺がなく、胃液を分泌しないため、総称して前胃と呼ばれます。第四の胃には豚や人間の胃と同様に消化液を分泌できる胃腺があり、真の胃とも呼ばれています。牛が食べる粗飼料は主に第一胃内の微生物の発酵によって吸収可能で利用可能な物質に分解されます。

牛の胃袋には2種類あります。飼料で育てられた牛の胃袋は黄色で、草、穀物、作物で育てられた牛の胃袋は黒です。

牛の胃袋には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれており、脾胃を養い、気血を補い、虚実を補い、喉の渇きを癒し、めまいを和らげる効果があります。病後の虚弱、気血不足、栄養失調、脾胃の弱い人に適しています。