ズッキーニを乾燥させる方法

ズッキーニは一般的な野菜です。多くの人は新鮮なズッキーニを買って、それをスライスまたは細切りにして乾燥させるのが好きです。乾燥させた後、それらは保存され、他の時に食べることができます。ズッキーニを乾燥させる方法は比較的簡単です。まず、天気予報を確認する必要があります。天気が良く、十分な日光がある場合は、ズッキーニを乾燥させることができます。乾燥後は、湿気を避けるために乾燥した場所に置いてください。

ズッキーニを乾燥させる方法

1.まず天気予報をチェックして、ズッキーニを買ったり収穫したりするのに適した晴れた日を探しましょう。 2.ズッキーニを好みの形に切ります。乾燥すると縮むので大きめに切るのがおすすめです。個人的には厚すぎないスライスがおすすめです。 3.切った後は容器の上に平らに広げます。ふるいがない場合は地面に直接置いて乾かしても大丈夫です。地面に紙を敷くだけで大丈夫です。重ならないように平らに広げます。 4.通常、乾燥には3〜4日しかかかりません。手で触れても水分を感じなくなるまで乾燥させ、その後袋に詰めて数年間保管することができます。 5.湿気が多いときは、外に出して天日干ししてください。

ズッキーニの効能と機能

伝統的な中国医学では、ズッキーニには熱を清めて利尿を促進し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、肺を潤して咳を和らげ、腫れを抑えて結節を分散させる機能があると信じられています。浮腫、腹部膨満、のどの渇き、ただれのほか、腎炎、肝硬変による腹水などの補助治療としても用いられます。

落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、肺を潤して咳を和らげ、熱を取り除いて利尿を促進し、腫れを抑えて結節を分散させる効果があります。喉の渇き、浮腫、腹部膨満、傷、腎炎、肝硬変による腹水などに補助治療効果があり、免疫力を高め、抗ウイルス、抗腫瘍の役割を果たします。人体のインスリン分泌を促進し、糖尿病を効果的に予防・治療し、肝臓と腎臓の病気を予防し、肝臓と腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

提供ガイド:

1. 適した人：糖尿病、肝臓病、腎臓病の患者は食べるのに適しており、肺疾患の患者は砂糖漬けのズッキーニを食べるのに適しています。

2. 食事上のタブー：ズッキーニは生で食べてはいけません。また、脾臓や胃が弱い人は食べる量を減らす必要があります。

3. 保存方法: ズッキーニを家の中の涼しくて風通しの良い場所に置きます。水にさらさず、無理に動かしたりぶつけたりしないでください。こうすることで、より長く保存できます。

3. 栄養素の損失を防ぐため、柔らかくなりすぎないように調理してください。

4. ズッキーニを中華鍋に入れたら、すぐに酢を数滴垂らし、トマトソースを少し加えて、ズッキーニのスライスをシャキシャキと爽やかに仕上げます。

5. 野菜を高温で炒めると発がん物質が放出される: 揚げたズッキーニは発がん性物質のランキングで第 1 位です。「ズッキーニ、ニンニク、タマネギなどの野菜を高温で揚げると、アクリルアミドが生成され、がんを引き起こす可能性があります。」

購入のヒント:

1. ズッキーニの果実の形、色、模様は品種によって大きく異なりますが、表面は光沢があり、まっすぐで、硬く、物理的な損傷がないものである必要があります。

2. メロンの大きさと成熟度は品質に大きな影響を与えます。太いものは選ばない方がよいでしょう。細いズッキーニは味が柔らかく、水分も少なくなります。

3. 濃い緑のものではなく、柔らかい質感のエメラルドグリーンと白のものを選びましょう。

4. 表面に光沢があり、真っ直ぐでしっかりしていて、表面に傷がないものを選びます。表面が黒ずんでいたり、へこんだり、水が抜けているものは古いひょうたんなので選ばないでください。