南部風蓮の葉スペアリブの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は南部風味のロータスリーフスペアリブのレシピをご紹介します。

1. もち米を1～2時間水に浸し、水を切って置いておきます。もち米は洗って1時間水に浸します。

2. 蓮の葉を大きさに応じて3～4つに分ける

3. サツマイモをリブと同じ大きさの厚めのスライスに切る

4. ニンニクをみじん切りにし、豆腐をつぶし、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油、白コショウ、ごま油、花釣酒を均等に混ぜ、浸した豚バラ肉を加えます。

5. よくかき混ぜ、5分間マッサージし、4時間、できれば一晩冷蔵します。

6. マリネしたスペアリブを取り出し、調味料を取り除き、浸しておいたもち米を入れ、スペアリブの上にもち米を押し付けます。量はお好みで調整してください。とても好きです

7. 蓮の葉を小さい方の端を手前にして取り、もち米を巻いた骨を蓮の葉の小さい方の端に置きます。サツマイモを一切れ加えて包み、紐で結びます。

8. 鍋に水を沸かし、蒸します。中火から弱火で40分から1時間ほど煮ます。時間が長いほど、リブから油がたくさん出て、もち米とサツマイモの味が良くなります。

これまで料理をしたことがない方も、南部風蓮の葉スペアリブのレシピの紹介を読んだので、ぜひ自分で試してみて、興味と愛情を育んでください。