ローストカリフラワーの作り方

人生において、ほとんどの人は野菜を食べるのが好きですが、カリフラワーというとても特別な野菜があります。花のように見えるのでカリフラワーと呼ばれています。カリフラワーは食卓でよく見かける野菜で、カリフラワー炒めや肉入りカリフラワー炒めなど、さまざまな調理法で食べられ、とても人気があります。ところで、カリフラワーはローストするととても美味しいって知っていましたか？カリフラワーのローストの仕方をご紹介します。

材料

カリフラワー半分

五香粉大さじ1杯

黒コショウ大さじ1杯

チリパウダー大さじ1杯

食用油 1/2カップ

ごま油 1/3カップ

醤油 1/3カップ

練習する

1. カリフラワーを細切りにしてボウルに入れる

2. 刻んだカリフラワーに五香粉、チリパウダー、胡椒パウダーをふりかける

3. 油と醤油をカリフラワーに均等に注ぎます

4. 180度のオーブンで30分ほど焼きます。オーブンから取り出したらごま油をふりかけます。

カリフラワーの栄養価

ブロッコリーは90%以上が水分で、カロリーが低い（1カップあたり23～32kcal）ため、体重を減らしたい人にとっては太ることなくお腹を満たすことができます。他のほとんどのキャベツの品種と比較すると、白いカリフラワーにはビタミン A の含有量が少ないです。調理したカリフラワー 1 カップ (240 ml) には、中サイズのオレンジとほぼ同じ量のビタミン C が含まれています。生のブロッコリーには、調理したブロッコリーよりも少なくとも 20% 多くのビタミン C が含まれています。カリフラワーは栄養が豊富で、タンパク質、脂肪、リン、鉄、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンAなどが含まれています。特にビタミンCが豊富で、100グラムあたり88mg含まれており、ピーマンに次いで含有量が最も多い野菜です。食感は柔らかく、味は甘くておいしく、消化しやすく、血液を保護する効果があります。お子様の健やかな成長に役立ちます。