手巻きで金運を掴む方法

この料理を上手に作るには、調理前に材料や必要なものを準備する必要があります。以下では、フォーチュンロールの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.1212 ボウルに乾燥小麦粉を入れ、エンジェルイーストを温水に溶かし、小麦粉に注ぎ、かき混ぜます。かき混ぜながら適量の冷水を加え、柔らかい生地になるまでこねます。

2.2121 蓋をして生地を膨らませます。冬は日当たりの良い場所や暖かい場所に約2時間置きます。夏は生地の発酵に通常1時間かかります。

3.121 エシャロット一握り、ひき肉250グラム

4.212 生地は元の2倍の大きさになり、伸ばすと蜂の巣のような形になります。指を使って生地に穴を開けます。指を離しても穴が元の形に戻らない場合は、生地が膨らんでいることを意味します。

5.小さなボウルに肉の詰め物を入れ、適量の塩、白コショウ、醤油、MSGを加えてよく混ぜます。

6. ネギをみじん切りにして、その半分をマリネした肉の餡に混ぜます。

7. 生地を再度5分間こね、10分間発酵を続ける

8. 餃子を作るように細長く巻く

9.1 平坦化

10.2 ナイフを使って5cmの長さに切る

11. 丸くて薄い。あまり薄くしすぎると餃子の皮になってしまうので注意

12. 生地の上に味付けしたみじん切りのネギと肉の詰め物を広げます。

13. 半分に折る

14. もう一度半分に折る

15. 扇形

16. 尖った端を自分に向ける

17.ナイフを使って、先端から縦軸の長さの半分を切ります。

18. 切断

19. 扇形の両端を下向きと内側に巻きます。これで片方の巻きは完了です。残りも 1 つずつ巻きます。

20. 急いで鍋に入れず、10分間砂糖を発酵させましょう

21.詳細~~

22. 完成したロールパンの底に食用油を少し塗り、くっつかないように間隔をあけてステンレス製の格子の上に置きます。ケージクロスで覆うこともできます。これは、焦げ付き防止の役割を果たすこともできます。

23. 鍋に冷たい水を入れます。よく休ませたクローロール生地と格子を蒸し器に入れる

24. 鍋に蓋をしてコンロに置き、強火にかけ、水が沸騰して蒸気が上がるまで待ち、強火で10分間蒸します。

フォーチュンハンドロールの作り方の紹介を読んだ後、よだれを垂らしている人も多いと思いますが、すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。