クルミパンの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがありますか?これが彼らの成長と発達に影響を与えるのではないかと心配していますか?親として、あなたは何をすべきでしょうか?実際、いろいろな方法でおいしい料理を作っていけば大丈夫です。それでは、クルミパンの作り方をご紹介します。

1. クルミの実が生の場合は、まず加工する必要があります。 170℃に予熱したオーブンの中層にクルミを入れ、黄金色になるまで8～10分焼きます。

2. ローストしたクルミの実が冷めたら、均等に2つに分けます。 1つを細かく切り刻み、もう1つをフードプロセッサーで粗い粉末になるまで粉砕します。

3. 高グルテン小麦粉、水、上白糖、塩、ドライイースト、クルミパウダーを混ぜて生地を作ります。グルテンが形成されたらオリーブオイルを加え、膨らむまでこね続けます。砕いたクルミを生地に加え、よく混ざるまでこねます。生地をボウルに入れてラップをかけ、常温で40分～1時間、生地が2～2.5倍に膨らむまで発酵させる（室温によって発酵時間は異なります）

4. 手のひらを使って発酵した生地からガスを抜き、生地を6つに分け、ボール状に丸めてラップで覆い、15分間発酵させます。

5. テーブルの上に小麦粉を薄くふりかけ、生地を小分けしてテーブルの上に置き、手のひらで平らにしてから、麺棒を使って楕円形に伸ばします。

6. 楕円形の生地を上から下へ巻き上げ、両端を中央に寄せながら巻いて、一番下まで巻き上げます。端をしっかりとつまんで、中央が大きく両端が小さいオリーブの形を作ります。

7. オリーブの形に整えた生地をベーキングトレイに置き、最終発酵させます。 （最適な発酵環境：温度35～38度、湿度85％、参考発酵時間40分）

8. 生地が2倍の大きさに発酵したら、薄くて鋭い刃（カミソリ刃が推奨）を使用して、生地の表面に斜めに3か所切り込みを入れます（深さ約0.5cm）。 200℃に予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで約12分焼きます。

クルミパンの紹介です。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はもう知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!